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水煮肉片的做法【图文】,怎么做好吃_1

2018-11-02 17:10:57
水煮肉片的做法【图文】,怎么做好吃 麻辣味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度 食材明细 猪里脊肉400克黄豆芽50克葱姜适量蒜瓣6个郫县豆瓣酱40克料酒20毫升酱油25毫升干辣椒若干花椒5克淀粉5克鸡蛋清适量黄瓜1根青菜一点即可 水煮肉片的做法详细步骤第1步将里脊肉切成4-5厘米长.2.5厘米宽的薄片放入干淀粉,打入鸡蛋,少许盐和鸡精拌匀并腌制一会第2步姜切成片,蒜切成末干辣椒用水泡一下并切好第3步豆芽菜择好黄瓜切成条状第4步青菜准备好将黄瓜豆芽青菜放在开水里煮一会捞出并铺在碗底第5步锅烧热后倒油,油不能太少,油七分热时放入大蒜生姜煸炒,接着放入花椒粒。炒几下后放入豆瓣酱,爆出香味。加水和酱油。用筷子夹着肉片,一片片迅速放下去,肉变色后迅速关火,不然容易变老。千万不能一盘倒下去。一盘倒下去很容易半生不熟哦第6步连汤带肉倒入铺满蔬菜的大碗撒上适量的葱和蒜第7步锅洗干净,烧热后,倒入油,有九成热后,泼在菜上(油就是平时炒蔬菜的量),这样就大功告成了。水煮肉片的做法小贴士记得要选里脊肉哦,吃起来比较嫩水煮肉片的营养分析上海金属资讯网3月11日金属现货报价16
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