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老人冰箱囤鱼肉一顿饭撂倒全家人

2019-02-28 01:03:26

老人冰箱“囤”鱼肉一顿饭撂倒全家亾

为了给外孙子做点好吃的,丹东的一对老两口翻出了囤在冰箱里平时舍不得吃的鱼肉来做。当全家人上吐下泻、吃药输液折腾了两天之后,才发现,吃下的东西已在冰箱里快冻了两年。

事后,老两口的女儿于女士回到父母家发现,不小的冰箱里从上面三层冷藏室直到下面的四层冷冻室,再加上冰箱门,塞满了大大小小用塑料袋包裹的食物,鱼肉、蔬菜、水果、熟食、各种调味料一应俱全,加上装着饭菜的碗盘,堵得满满当当。冷冻室的抽屉已经被冻货挤得拽不开了,有的海鲜甚至已经乌黑,难以辨别。于女士称:这次全家吃坏肚子,我妈才想起来,里面冻得久的一些虾和肉都快两年了。

除了于女士的父母,爱囤货的老人并不少有的是因为看到东西便宜,想多买点存着;有的是儿女人在外地,看到儿女喜欢吃的就想先买回家给他们留着;还有的干脆就是觉得冰箱不塞满,就像日子没过好。

很多老人都有这样的习惯,为人子女者也多有无奈。在随机走访的市民中,只要是家里有冰箱的,老人几乎都会给填满,甚至还有的老人如果儿女已经独立居住,还会去帮他们冻满一冰箱的食物,上了年纪的人也普遍觉得食物在冰箱里放个半年左右没什么关系。

市民李女士说:我也跟父母说过别在冰箱里放那么多东西,吃新鲜的多好,但是我在外地工作,隔挺长时间回家一看,老人冻的一冰箱东西都是我爱吃的,就觉得心里难受说不出什么。

但是长时间冷冻的食品是不是真的没有问题?冷冻超过几个月的食品尚且容易变质,更何况放置半年以上甚至一两年,食用这样的食品极易危害人体健康,保存食品一定要谨慎。丹东市中医院胃肠科主任吴辉说。

海鲜、肉类等食物冷冻的时间超过半年甚至一年时,食物中的蛋白质等营养物质就会受到破坏,也就是俗称的变质。此外一些市民会购买冻海鲜、速冻食品回家继续冷冻,这样一来食品的存放时间很可能达到一年甚至更久,食用这样的食物其实很危险。食品尽量随吃随买,如果一定要冷冻或冷藏,冷冻食物不要超过四五个月,冷藏食物不要超过一周,冰箱不是万能的,不能过于依赖冰箱保鲜。 吴辉提醒,如果一旦出现呕吐腹泻等食物中毒症状,一定不要自己随意服药,要及时到医院就诊,并补充葡萄糖、维生素C等;饮食上要多喝绿豆粥、小米粥,避免食用油腻食物。

辽沈晚报、聊沈客户端特派丹东 王晓阳

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